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发布日期:2020-10-09 01:22   来源:未知   阅读:

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大米和小麦是我们主要的粮食,中国地域不同,人们的饮食习惯也是不一样的,南方人喜欢吃大米,北方人喜欢吃馒头,但是这也不是绝对的,我就是北方人,从小就看妈妈蒸馒头,每次都是帮妈妈烧火,等到时间到了开锅的时候,热气腾腾的大馒头好吃极了。

记忆当中妈妈蒸的馒头是最好吃的,特别松软而且含有弹性,农村家蒸馒头都是相互比较的,谁家的馒头好吃,谁家的蒸的馒头松软,记得当时我们家的馒头别大伙认为是最好吃的,这家那是也让妈妈高兴了很长一段时间。

蒸馒头看似简单,其实不然,想要蒸出好吃的馒头也是需要的经验和技巧,大家在蒸馒头的时候一定要牢记3点,这样蒸出来的馒头才会好吃,第一点就是放入少许白醋,第二点就是放入白糖,第三点就是一定要手揉到位,排气,第四点就是二次发酵很重要。

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